Frukt och bär – Frukt och bär innehåller mycket fibrer och även mycket annat nyttigt. Den rekommenderade mängden är två till tre frukter eller bärportioner per dag. Det ger ungefär en fjärdedel av den mängd fibrer som du bör få i dig varje dag. Blodsockervärdet ökas mindre av vissa sorters frukt än av andra, till exempel äpple, päron och körsbär.
Contents
Kan man äta apelsin när man har diabetes?
Vad ska man äta när man har diabetes? – Insulin.se – Sanofi Har man tagit till sig budskapet om att äta små måltider men ofta och regelbundet, kan man börja detaljgranska de olika budskapen kring diabeteskosten. Oftast äter ju diabetiker samma kost som de som inte har diabetes.
Det är bara lite viktigare att kombinera ihop maten så att den ökar blodsockret så successivt som möjligt. Kroppen har alltså svårare att klara av snabba blodsockerhöjningar än när blodsockret höjs lite långsammare. Generellt är det bra att äta fettsnåla mejeriprodukter och mycket fet fisk. Till alla måltider bör man äta mycket fibrer, som minskar upptaget av socker i blodet.
Ett klassiskt exempel är ju potatisen som kan ätas i olika former – den kokta med skal ökar blodsockret måttligt, medan potatismos eller friterad potatis höjer det väldigt snabbt. Samma sak gäller för apelsinen – där apelsinjuice höjer blodsocker mycket snabbare än om man äter upp hela apelsinen.
- Totalmängden mat är också viktig; man räknar ofta energibehovet per dag i kilokalorier (kcal).
- Medelålders kvinnor som inte rör på sig behöver ca 2000 kcal per dag, och fysiskt inaktiva män ca 2500 kcal.
- Regelbunden fysisk aktivitet ökar energibehovet.
- Barn och ungdomar som växer har också ett ökat energibehov, om de inte är överviktiga och istället kanske skulle må bra av att gå ner i vikt.
Kontakta en dietist på din diabetesmottagning som kan hjälpa till med en personlig uträkning av ditt energibehov. Energibehov i olika näringsämnen:
1 gram fett = 9 kcal 1 gram kolhydrater = 4 kcal 1 gram proteiner = 4 kcal 1 gram alkohol = 7 kcal
: Vad ska man äta när man har diabetes? – Insulin.se – Sanofi
Vad ska man äta för att sänka blodsockret?
6. Välj livsmedel med lågt glykemiskt index – Det glykemiska indexet ( GI ) utvecklades för att bedöma kroppens blodsockersvar på livsmedel som innehåller kolhydrater. Både mängden och typen av kolhydrater avgör hur ett livsmedel påverkar blodsockernivån.
Att äta livsmedel med lågt glykemiskt index har visat sig minska långvariga blodsockernivåer hos typ 1 och typ 2 diabetiker. Även om glykemiskt index för livsmedel är viktigt för kroppsvikt och blodsocker, så spelar mängden kolhydrater också stor roll. Livsmedel med lågt glykemiskt index inkluderar skaldjur, kött, ägg, havre, korn, bönor, linser, baljväxter, sötpotatis, majs, de flesta frukter och grönsaker.
Det är viktigt att välja mat med lågt glykemiskt index och kontrollera ditt totala intag av kolhydrater.
Vad är bra för en diabetiker att äta till frukost?
Ganska mycket ägg och kött till frukost är bättre än lite vitt bröd och marmelad vid diabetes typ 2, enligt en mindre studie. En israelisk forskargrupp står bakom resultaten som presenteras på diabeteskongressen EASD. De visar sammanfattningsvis att traditionellt brittiska eller nordiska frukostvanor är att föredra framför sydeuropeiska när det gäller effekter på långtidsblodsocker och blodtryck.
Cirka 50 personer med icke insulinkrävande diabetes typ 2 ingick i studien. Deltagarna, som samtliga hade fetma eller övervikt, sattes alla på lågkaloridiet. De randomiserades sedan till att inom ramen för kaloriintaget äta antingen en förhållandevis stadig frukost – motsvarande en tredjedel av det totala kaloriintaget – med förhållandevis mycket fett och protein, eller en liten frukost – 12 procent av kaloriintaget – med högre andel kolhydrater.
Efter 13 veckor, då 47 personer fortfarande kvarstod i studien, mättes bland annat olika hormoner, lipider och markörer för inflammation. Resultaten visar att personerna som åt en stadig frukost hade minskat sina värden på HbA1c med drygt 4,62 procent jämfört med 1,46 procent i den andra gruppen.
Det systoliska blodtrycket hade minskat med i genomsnitt 9,6 mm Hg jämfört med 2,4 i den andra gruppen. Nästan en tredjedel, 31 procent, av deltagarna i storfrukostgruppen hade kunnat dra ned på sin diabetesmedicinering, medan medicineringen tvärtom hade ökats hos 17 procent av deltagarna i den andra gruppen.
En stadigare frukost gav också en bättre mättnadskänsla och en lägre grad av mental fokusering på att stoppa i sig mer mat, enligt forskarna bakom studien. SARA RÖRBECKER
Kan man äta ägg om man har diabetes?
Ägg – ett bra livsmedel i en bra kost – Äggkonsumtion i sig är ingen riskfaktor för att utveckla typ 2-diabetes. Sammantaget kan också ägg anses vara ett bra livsmedel för personer med typ 2-diabetes och övervikt, som vill äta och leva sunt. När kosten i sin helhet är bra försämrar ägg i normalfallet inte blodfetterna, de kan då snarare bidra till en förbättrad viktkontroll, glukostolerans och mindre leverpåverkan.
Interventionsstudier av personer med typ 2-diabetes visar neutrala eller fördelaktiga metabola effekter av ägg, som del i en energibalanserad bra kost. Vid övervikt är ägg bra i viktminskningssyfte genom att bidra till högre mättnadskänsla. Vid fettlever relaterad till övervikt är äggets fördelaktiga innehåll av protein och kolin bra, men kolesterolinnehållets betydelse är sämre kartlagd.
Om helheten däremot inte är bra, om vikten är på uppåtgående och den fysiska aktiviteten låg, ökar osäkerheten betydligt i fråga om vad kolesterol i ägg kan åstadkomma. Referenser 1. Grundy SM, Denke MA. Dietary influences on serum lipids and lipoproteins.
J Lipid Res.1990;31(7):1149-72.2. Rouhani MH, et al,, Effects of Egg Consumption on Blood Lipids: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials. J Am Coll Nutr.2018;37(2):99-110.3. Blesso CN, Fernandez ML. Dietary Cholesterol, Serum Lipids, and Heart Disease: Are Eggs Working for or Against You? Nutrients.2018;10(4).4.
Blesso CN, Andersen CJ,et al, Whole egg consumption improves lipoprotein profiles and insulin sensitivity to a greater extent than yolk-free egg substitute in individuals with metabolic syndrome. Metabolism.2013;62(3):400-10.5. DiMarco DM, Missimer A, et al, Intake of up to 3 Eggs/Day Increases HDL Cholesterol and Plasma Choline While Plasma Trimethylamine-N-oxide is Unchanged in a Healthy Population.
Lipids.2017;52(3):255-63.6. Fernandez ML. Eggs and Health Special Issue. Nutrients.2016;8(12).7. Griffin BA. Eggs: good or bad? Proc Nutr Soc.2016;75(3):259-64.8. Grundy SM. Does Dietary Cholesterol Matter? Curr Atheroscler Rep.2016;18(11):68.9. Zhong VW, et al. Associations of Dietary Cholesterol or Egg Consumption With Incident Cardiovascular Disease and Mortality.
JAMA.2019;321(11):1081-95.10. Qin C, Lv J, et al,, Associations of egg consumption with cardiovascular disease in a cohort study of 0.5 million Chinese adults. Heart.2018;104(21):1756-63.11. Fuller NR, Caterson ID, et al, The effect of a high-egg diet on cardiovascular risk factors in people with type 2 diabetes: the Diabetes and Egg (DIABEGG) study-a 3-mo randomized controlled trial.
- Am J Clin Nutr.2015;101(4):705-13.12.
- Pearce KL, Clifton PM, Noakes M.
- Egg consumption as part of an energy-restricted high-protein diet improves blood lipid and blood glucose profiles in individuals with type 2 diabetes.
- Br J Nutr.2011;105(4):584-92.13.
- Pourafshar S, Akhavan NS, et al, Egg consumption may improve factors associated with glycemic control and insulin sensitivity in adults with pre- and type II diabetes.
Food Funct.2018;9(8):4469-79.14. Wallin A, et al, Egg consumption and risk of type 2 diabetes: a prospective study and dose-response meta-analysis. Diabetologia.2016;59(6):1204-13.15. Virtanen JK, et al,Mursu J, Tuomainen TP, Virtanen HE, Voutilainen S.
- Egg consumption and risk of incident type 2 diabetes in men: the Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study.
- Am J Clin Nutr.2015;101(5):1088-96.16.
- Noerman S, et al, Metabolic Profiling of High Egg Consumption and the Associated Lower Risk of Type 2 Diabetes in Middle-Aged Finnish Men.
- Mol Nutr Food Res.2018:e1800605.17.
Djousse L, et al, Egg consumption and risk of type 2 diabetes in men and women. Diabetes Care.2009;32(2):295-300.,18. Guo J, et al, Association between egg consumption and cardiovascular disease events, diabetes and all-cause mortality. Eur J Nutr.2018;57(8):2943-52.19.
Tamez M, et al, Egg consumption and risk of incident type 2 diabetes: a dose-response meta-analysis of prospective cohort studies. Br J Nutr.2016;115(12):2212-8.20. Vander Wal JS, et al, Short-term effect of eggs on satiety in overweight and obese subjects. J Am Coll Nutr.2005;24(6):510-5.21. Andersen CJ, et al, Egg consumption modulates HDL lipid composition and increases the cholesterol-accepting capacity of serum in metabolic syndrome.
Lipids.2013;48(6):557-67.22. Ballesteros MN, et al, One Egg per Day Improves Inflammation when Compared to an Oatmeal-Based Breakfast without Increasing Other Cardiometabolic Risk Factors in Diabetic Patients. Nutrients.2015;7(5):3449-63.23. Mutungi G, et al, Dietary cholesterol from eggs increases plasma HDL cholesterol in overweight men consuming a carbohydrate-restricted diet.
- J Nutr.2008;138(2):272-6.24.
- Suarez M, et al Mediterranean Diet and Multi-Ingredient-Based Interventions for the Management of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease.
- Nutrients.2017;9(10).25.
- Mokhtari Z, et al,,
- Egg consumption and risk of non-alcoholic fatty liver disease.
- World J Hepatol.2017;9(10):503-9.26.
Wallace TC, et al, Choline: The Underconsumed and Underappreciated Essential Nutrient. Nutr Today.2018;53(6):240-53.27. Gundermann KJ, et al, Essential phospholipids in fatty liver: a scientific update. Clin Exp Gastroenterol.2016;9:105-17.28. Nilsson A, Duan RD.
