Höstsådd – Vill man så fröer för att skörda i vår, kan man faktiskt så dem redan under hösten. Metoden höstsådd innebär att fröerna sätts och vilar i jorden under vintern för att sedan börja gro under våren. Det gäller dock att man tajmar så att vädret inte är för varmt när man sått så att fröerna börjar växa direkt.
- Det gäller att så så sent som möjligt men innan tjälen gått ner i marken.
- I norra delarna av Sverige brukar man kunna så höstsådd i oktober, i söder är det dags först i november.
- Fördelen med höstsådd är att man kan skörda de första primörerna i maj och juni.
- Man sparar dessutom lite tid på våren eftersom man redan satt en del av sina grönsaker.
Höstsådd passar bara fröer som tål kyla. Exempel på växter som klarar av att sås på hösten är palsternacka, morötter, svartrot, dill, persilja, gräslök, lök (från frö, inte sättlökar), spenat, sallad och rättika. Det är viktigt att man rensar jorden på ogräs innan man sätter höstsådden eftersom det blir svårt när kylan fryser marken och om man rensar på våren riskerar man att skada plantorna.
Contents
Vilka grönsaker sås på hösten?
Grönsaker lämpliga för höstsådd – Fröna som ska höstsås måste tåla kyla och ska inte ruttna av vinterblöta. Det finns många grönsaker som går att så på hösten, både lök, rotfrukter, bladgrönt och några kryddväxter. Kryddväxter : dill, persilja. Rotfrukter : morot, palsternacka, rättika, svartrot, rädisa, haverrot, rotpersilja.
- Bladgrönt : målla, rosensallat, sallatscikoria, spenat, sallat (vintersallat och spenat sås tidigare under hösten), flera asiatiska blad kan övervintra.
- Lök : gräslök, salladslök (ej sättlök), ramslök (salladslök och ramslök planteras tidig höst, september-oktober).
- Vitlök sås inte men klyftorna sätts innan vintern.
Även vissa sommarblommor som passar i kökslandet kan höstsås, såsom blåklint, romersk riddarsporre, ringblomma och sömntuta. LÄS MER: 12 lättodlade grönsaker – så lyckas du odla hemma LÄS MER: Ta tomatfrön från dina egna tomater – 3 metoder LÄS MER: Ta sticklingar av dina pelargoner innan vintern – så gör du det snabbt och enkelt
Vilka grönsaker ska man plantera på hösten?
Odla grönsaker året runt – så redan på hösten – Senhösten är en bra tid för höstsådd, sådd av grönsaker som ska gro till våren och skördas tidigt nästa säsong. Spenat, sallat, morötter, palsternacka, svartrot och rättika, Gå till väga precis som på våren, men täck bädden med nät eller ett lock för att fröerna inte ska bli uppätna av fåglar eller djur.
Vilka fröer kan sås på hösten?
Sen höstsådd av grönsaker – För bästa resultat görs sen höstsådd av grönsaker i odlingslådor eller pallkragar. Där kan du skydda sådden mot vinterstormar, djur som sprätter i jorden och annat som gör att fröerna far iväg någon helt annanstans.
Fyll odlingslådan med hälften kompostjord eller kogödsel och hälften bra planteringsjord.Så fröerna i rader enligt rekommendationer på påsen för varje enskild sort.Vattna sådden eller täck med snö om den har fallit där du bor.Märk dina sådder – vi glömmer lättare än vi tror vad som såtts.Täck lådan med fiberduk som släpper igenom vatten och ljus.Ta bort fiberduken till våren när plantorna grott och börjat växa till sig.
Sen höstsådd av grönsaker är ett suveränt komplement till vår- och sommarsådderna. Vi får en tidig skörd att njuta av samtidigt som vi hinner med vårbruket i trädgården och när jorden värms upp fram i april-maj startar säsongens sådd av grönsaker i odlingslådor eller på friland. Bra sorter att så sent på hösten är morot, vintersallat, palsternacka, havrerot, gräslök, dill och persilja.
Vad sår man i oktober?
Med kylan som närmar sig och dagsljuset som snart blir både svagare och kortare är det inte så mycket som går att så i oktober. Men visst går det. I södra delarna av Sverige går det faktiskt fortfarande att så ett fåtal snabbväxande grönsaker för att skörda i höst, och i hela landet kan man sätta sin höstsådd som går att skörda i vår.
- Att så på hösten är inget nytt utan var vanligt förr när man behövde få så många skördar per år som möjligt för att få mat.
- Idag är det lite mer ovanligt men det är både gott och trevligt att ta tillvara på möjligheten.
- Snabbväxande frön som tål lite kallare väder till exempel ärtskott, vintersallad och rädisor går att så i oktober i södra Sverige, och man kan även sätta vitlök.
Dessa växer upp på en till två månader. I växthus kan man dessutom så till exempel rädisor, spenat, rucola, sallad, kål och krasse under oktober.
Vilka grönsaker kan man så i september?
Odla på hösten – Passa på att höstså lite sallat, ruccola och bladspenat i början av månaden så kan du äta egenodlat till frosten kommer. Om inte annat kan du skörda dem som “micro greens”, som är olika sorters sallat såsom plocksallat, rucola, rödbeta, basilika och spenat som skördas när bladen är små.
Vad kan man plantera i oktober?
Bästa skälen att plantera på hösten –
Etableringen är säkrare – det vill säga dina växter rotar sig bättre och får en bra start i din trädgård. Dina växter är redan på plats och med rötter som letat sig ut i den omgivande jorden när våren anländer. Därför får de tidigast möjliga vårstart och betydligt bättre förutsättningar att klara försommartorka jämfört med hur vårplanterade växter har det. Tidigare start – så snart tjälen gått ur jorden börjar dina nya växter röra på sig vilket gör att de höstplanterade växterna hinner växa sig större och blomma mer under sin första säsongen. Du kan planera din höstplantering till långt in på hösten, till oktober, november. Buskar, barrväxter, rosor, perenner, träd, klätterväxter, lökväxter – allt kan du plantera från början av september. Rosor, lövfällande träd och buskar, klätterväxter och perenner kan du dessutom fortsätta plantera till långt in på hösten, ända tills tjälen går i jorden. Blir det ingen tjäle kan du plantera på vintern också.
Det du bör vänta med till våren är egentligen bara växter som är på gränsen till härdiga där du bor. Andra exempel på växter som definitivt är undantag från höstplantering är sommarblommor och medelhavsväxter som inte överlever vintern i vårt klimat. Var också uppmärksam på att barrväxter, som rotar sig något långsammare, helst ska i jorden senast i augusti om du bor i norra Sverige eller i september om du bor i södra delen av landet.
Vad kan man så på vintern?
Grönsaker som brukar gå fint att vinterså – Prova penat, asiatisk kål, portlak, morot, palsternacka, rädisa, olika sorters sallad som till exempel ruccola, dill, gräslök eller olika sorters kål och salladslök. Lite beroende på växtzon kan du behöva experimentera dig fram, men spenat och portlak brukar vara enkla att lyckas med överallt.
Vad kan jag så i november?
Oktober – Höstså morot, palsternacka, haverrot, svartrot, persilja (blad och rot), dill, sallat och mållor (spenat) i oktober i norr och november i söder.
Hur sent kan man så fröer?
Frön som övervintrar i jorden – så sent på hösten – Även vissa ettåriga sommarblommor kan du få njuta av extra tidigt nästa sommar om du sår dem på hösten. Det är dock viktigt att du ser till att så sent på hösten så att inte plantan lockas titta upp redan innan vintern slår till.
Då kan den ta skada av kylan. Du behöver dock ändå få dem i jorden innan frosten kommer. Oktober–november brukar vara en bra tid, beroende på var i landet du bor. När ljuset och värmen återvänder tidigt på våren ligger dina frön redo att börja gro direkt! Fröer för sen höstsådd: Blåklint, riddarsporre, ringblomma, och olika slags vallmo som pionvallmo, kornvallmo, fjädervallmo,
Tips: Om du ändå inte hann få ner fröerna innan frosten – testa att så ändå och täck fröerna med lite jord och fiberduk. 
Blåklint kan du med fördel så sent på hösten. Då gror fröna tidigt på våren och förhoppningsvis har du blommor till midsommar. Foto: Lovisa Back, Nelson Garden
Hur sent kan man så solrosfrön?
Så här sår du – Solros sås direkt på växtplatsen från april till början på augusti. Den vill ha näringsrik jord i varmt och soligt läge. Fröåtgången är ca 25-40 kg per ha till ett rent bestånd. Man använder ett radavstånd på 25-60 cm och ett plantavstånd på upp till 30 cm.
När ska man Höstså?
Välj rätt tidpunkt för höstsådden – Frön från morot, palsternacka, rädisa, rättika, svartrot, lök, sallat, dill, gräslök, persilja frön ska du vänta med lite till och alltså så lite senare på hösten. Det är nämligen viktigt att de inte kommer i jorden för tidigt, då kan de av den varma jorden luras att tro att det är dags att komma upp direkt. 
Många snabbväxande kålsorter går utmärkt att förså, men det kan också vara en god idé att förså i pluggbrätte. På så vis kan du börja driva upp plantor när trädgårdslandet fortfarande är upptaget med sensommarens och höstens grödor. Foto: Lovisa Back
Kan man odla paprika inomhus på vintern?
Oändliga möjligheter – Kål, tomater och gurkor är förstås bara en bråkdel av vad du kan odla inomhus. Kryddor, krasse, sallad, ingefära, chili, paprika, ingefära, ananas, physalis, vitlöksblast, jordgubbar, groddar och mikrogrönt, ja till och med potatis går också att odla med rätt belysning, god jord och näring.
Det finns egentligen få begränsningar förutom ytan. Och har du den, kan du även odla större växter, vad sägs om att plocka en klase bananer från soffan? Det är faktiskt fullt möjligt med lite pyssel och tålamod. Bortsett från de grönsaker du äter direkt så går det också bra att förodla plantor för senare utplantering.
Många grönsaker har så lång utvecklingstid att de behöver sås redan under vintern för att ha en chans att hinna ge frukt på sommaren, det gäller bland annat, chili, paprika, aubergine och kronärtskocka. 
Kan man odla potatis på hösten?
Det är inte att rekommendera att plantera potatis på hösten. Visserligen kan dessa gro men det brukar inte bli en riklig skörd.
Vad kan man Direktså i Pallkrage?
Sockerärtor, bönor, spenat, sallat, ruccola, rädisor, dill, morot och mangold är några exempel på lättodlade grönsaker. De gror lätt och ger skörd på ganska kort tid. Sedan kan du plocka dina grönsaker direkt från trädgårdslandet eller pallkragen.
Vilka grönsaker kan man odla på vintern?
3. Odlingslådor – I pallkragar eller hemmasnickrade odlingslådor blir det snäppet varmare än på friland. En ram som kapslar in jorden skyddar plantor och sådder när vinden är hård och kall – det gör stor skillnad. Jag använder en hel del flyttbara lådor och har bland annat en uppsättning pallkragar som byter plats ständigt och jämt. Det syns inte utifrån, men under snön i Sara Bäckmos trädgård växer massor av goda grönsaker året om. Sara Bäckmo är journalist, författare och trädgårdsbloggare, och just nu aktuell med boken Vinterodling (Roos & Tegnér). Vad är det som lockar dig med att odla på vintern? – Det känns urhäftigt att kunna plocka vår mat i trädgården året om.
Alla årstider har sin tjusning med olika grönsaker som trivs. Det är en utmaning att försöka driva fram så mycket som möjligt, och förvånande nog kan en trädgård leverera en himla massa mat också när det är kallt. Men sedan är det ju också mitt största nöje att odla. Det är helt enkelt kul! Hur är det möjligt att odla på vintern, vad är hemligheten? – Hemligheten är förstås att satsa på grönsaker som tål kyla.
Det funkar till exempel inte med tomater och bönor. Men spenat, olika kålsorter, vintersallat, rädisor och annat växer fint när det blir kyligt på hösten. Vinterodlingen bygger dels på att odla fram stora grönsaker som kan övervintra i jorden, exempelvis rotsaker, och dels bladgrönsaker och annat som kan odlas på sommaren för att stå skördeklara senare under hösten.
Att odla när det är kallt är inget nytt, men vi har glömt bort hur man gör och behöver lära oss igen. Det kan ju för den oinvigda låta som ett ganska krångligt projekt. Hur mycket tid måste man lägga på sin vinterodling? – Väldigt lite, jämfört med sommarodlingen. Det allra mesta av vinterodlingen görs på sommaren och hösten, när det är varmare och kanske lite skönare att vara ute.
De flesta röjer ju i trädgårdarna då och fixar till, och då är det inte så mycket mer jobb att peta ner några fröer eller plantor i jorden. Under vintern kan man så nytt, i kall och kanske till och med frusen jord, men det går också snabbt. Både en vanlig utomhusodling och växthus kan användas.
- Växthusen kräver lite skötsel på senvintern med att vädra ut fuktig luft och vattna.
- Men helt ärligt är det största jobbet att skörda.
- Vilka är dina tips för nybörjaren som kanske vill testa att odla i mindre skala? – Du kan i första hand låta vissa grönsaker stå kvar i marken, det är faktiskt vårt bästa skafferi.
Palsternackor, jordärtskockor, svartrot och vintermorot är exempel på rotsaker som kan övervintra utan problem. Eller ja, moroten behöver täckas med halm eller löv, men brukar klara vintern fint hos mig i växtzon 3. Bland bladgrönsakerna kan du låta grönkål, spenat och mangold stå kvar – de ger skörd mycket sent på året, särskilt om du valt extra köldtåliga sorter.
Vad kan man odla i september?
Odla på hösten – Passa på att höstså lite sallat, ruccola och bladspenat i början av månaden så kan du äta egenodlat till frosten kommer. Om inte annat kan du skörda dem som “micro greens”, som är olika sorters sallat såsom plocksallat, rucola, rödbeta, basilika och spenat som skördas när bladen är små.
Vilka grönsaker är i säsong på vintern?
Vinter (januari till mars) – Svensk frukt och grönsaker
Brysselkål, grönkål, jordärtskocka, kålrot lök, morötter, palsternacka, potatis, rotselleri, rödbetor, rödkål, vitkål. Äpple.
Europeisk frukt och grönsaker (frilandsodlade)
Aubergine, blomkål, broccoli, fänkål, mangold, paprika, spenat. Apelsin, citron, kiwi.
Kom ihåg att det finns frysta bär och torkad frukt när det färska utbudet sinar.
